【しょうが】は水で! 意外な保存方

B型☆チョ~シ人 @cook_40115885
しょうが、しっかり保存できますか?
冷蔵庫のスミに確かあったはず…なんてことは?「非冷凍」で使いたい時に使いたい分だけ!
このレシピの生い立ち
しょうが。
冷蔵庫内で捜索⇒しなびた姿で発見/全部使い切らないうちにグジュグジュになっちまったり…を、解消したくて。
【しょうが】は水で! 意外な保存方
しょうが、しっかり保存できますか?
冷蔵庫のスミに確かあったはず…なんてことは?「非冷凍」で使いたい時に使いたい分だけ!
このレシピの生い立ち
しょうが。
冷蔵庫内で捜索⇒しなびた姿で発見/全部使い切らないうちにグジュグジュになっちまったり…を、解消したくて。
作り方
- 1
買って来たしょうがを、そのままざっと洗い、ひと欠片大にカット。皮ごとで!
- 2
そのまま、水に浸けて「冷蔵庫保存」に。(皮ごとでOK)
- 3
この保存にしてから、しょうがをムダに買うことがなくなりました。(笑)
※時々水道水の交換を忘れずに!!
- 4
コツ・ポイント
※ひと欠片大にカット保存。大抵のレシピにすぐ使えます!
※水は冷蔵庫内で【1週間に1回】を目安に替えると1ヶ月以上ラクラク持ちます!
※新しょうがは、この保存に適しませんでした。(それ自体、水分が多いからかな)
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