大根の葉っぱをよく洗います。
※作り方の写真は2株分になりす。

大きめの鍋に湯を沸かし、茎の方からゆっくり入れていきます。

1分程茹でます。茎がしんなりすればOK。

水に晒して絞ったら、3〜4cm幅に切ります。

ボウルに入れ◎の材料と和えます。

お皿に盛りつけ、鰹節をかけたら出来上がりです。