疲労回復栄養素満点カブの葉絶品きんぴら
ぺトロ @cook_40049781
カブの葉は春の七草に言われるスズナﾋﾞﾀﾐﾝA,B1,B2,C、食物繊維、ミネラルのカルシウムや鉄、栄養価高い必ず食べて
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんから教わって食べていた食べ方を皆さんに‼大切な家族に何時も美味しく栄養満点で！あくが少ない為に生でもお薦めだけど塩揉みや塩分で栄養素逃げやすいので注意して、一番はスムージーやサラダでもお薦めします‼
疲労回復栄養素満点カブの葉絶品きんぴら
カブの葉は春の七草に言われるスズナﾋﾞﾀﾐﾝA,B1,B2,C、食物繊維、ミネラルのカルシウムや鉄、栄養価高い必ず食べて
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんから教わって食べていた食べ方を皆さんに‼大切な家族に何時も美味しく栄養満点で！あくが少ない為に生でもお薦めだけど塩揉みや塩分で栄養素逃げやすいので注意して、一番はスムージーやサラダでもお薦めします‼
作り方
- 1
カブの葉は水分が逃げやすいので水につけて生き生きに！保存は根と葉を切り分け別々に保存
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- 2
カブの葉は葉っぱ部分とかたい部分に分け食べやすい大きさ約3センチ幅に切り分けボールに入れる
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- 3
唐辛子の種を取り除きフライパンに胡麻油大さじ2入れ中火で熱しひの通りが早いカブ葉為固い部分をさっと痛める
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- 4
一端火を止め柔らかい葉っぱ部分を入れ余熱あるうち砂糖、すき焼きタレを入れ味を整える
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- 5
フライパンをガス台から離して金のすりごまを振りかけて混ぜ合わせ完成("⌒∇⌒")
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- 6
別の容器や皿に移して("⌒∇⌒")
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コツ・ポイント
B-カロテンも豊富なカブ葉は油で痛めると吸収率が高まります火の通りが早い為に火を通し過ぎには注意！辛さ砂糖は
ご家庭の好みで量は変えて下さいね！葉はコレステロールを排出し、癌、胃潰瘍、胃炎、便秘、風邪、骨粗鬆症にも良い食材！必ず食べて下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20375682
