芋は皮ごときれいに洗い炊飯器に入れ、分量外の塩少しと、水を60cc入れ、早炊き炊飯します。

芋を炊飯中に、他の材料を計量し常温にしておきます。卵は溶いておく。

オーブンを180℃に予熱開始します。
芋ができあがったら、皮をとりすりつぶします。荒くでいいです！牛乳を混ぜておきます。

バターに砂糖、塩を入れすりまぜます。よく混ぜ、溶き卵を少しずつ入れその都度混ぜます。

ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらでさっくり数回混ぜたら、すりつぶした芋を全て入れる。

粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜ合わせたら、型に流し入れます。180℃で35分焼く。7分焼いたら包丁で線を入れる。