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照り焼きチキン
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照り焼きチキン-レシピのメイン写真

照り焼きチキン

makkyママ
makkyママ @cook_40085464

片栗で漬け込む事で身がしまらず、柔らかくてジューシーな照り焼きチキンに仕上がります。
お弁当にもボリュームあって好評です
このレシピの生い立ち
我が家の息子達は、肉!肉!肉!とリクエストはやはり肉料理ばかりです。ささっと作れて
お弁当にもボリューム満点で喜ばれます♪(o^^o)

片栗で漬け込む事で身がしまらず、柔らかくてジューシーな照り焼きチキンに仕上がります。
お弁当にもボリュームあって好評です
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お弁当にもボリューム満点で喜ばれます♪(o^^o)

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makkyママ
makkyママ @cook_40085464

片栗で漬け込む事で身がしまらず、柔らかくてジューシーな照り焼きチキンに仕上がります。
お弁当にもボリュームあって好評です
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我が家の息子達は、肉!肉!肉!とリクエストはやはり肉料理ばかりです。ささっと作れて
お弁当にもボリューム満点で喜ばれます♪(o^^o)

片栗で漬け込む事で身がしまらず、柔らかくてジューシーな照り焼きチキンに仕上がります。
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材料

5人分
  • 鳥もも肉 5枚
  • 濃い口醤油
  • 酒
  • みりん
  • 砂糖
  • 付け合わせ(お好みで)
  • レタス 適量
  • トマト 適量
  • ゆで卵 1個
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉にフォークで数カ所穴をあけてボールに入れ

    酒、片栗粉を入れて揉むように混ぜ5分程度おき

  2. 2

    鳥もも肉を皮面からパリッとなるように焼く。

    大きすぎる場合は半分に切り焼いてください。

    • 照り焼きチキン作り方2写真
  3. 3

    両面焼き目がついたら合わせ調味料を入れて照りがつくように落し蓋をして強火で一気に照り焼きをする。

    • 照り焼きチキン作り方3写真
  4. 4

    照りがついたらできあがり。

    • 照り焼きチキン作り方4写真
  5. 5

    付け合わせの野菜をお皿に盛り付けて
    照り焼きチキンをひとくち大に切り盛り付けタレをかけます。

    • 照り焼きチキン作り方5写真

コツ・ポイント

落し蓋をして(アルミホイルをフライパンの大きさに切りまん中に穴を開けます。)一気に強火で焼く事でタレが満遍なくまわり綺麗な照りがつきます。

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makkyママ
makkyママ @cook_40085464
2014/11/29 05:10に公開
食べ盛りの3人の息子たちの母さんです。毎朝、5個のお弁当作りから始まりガッツリ晩ご飯と主人と私の晩酌の肴などいろいろ試行錯誤しながら作っています。お料理大好きで仕事のお休みの日は、ほとんど台所で何かを作っています。O型なのでとっても大雑把です(o^^o)おたまで計る♪誰にでも簡単に分かりやすくできるお料理を紹介したいと思っています。参考にしてお料理作りを楽しんで貰えたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン ゆで卵 トマト レタス 鶏もも肉 酒

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