キノコの悪魔風
アニエスレピスリー @cook_40081422
数種のキノコで作ります。
オリーブオイルとピリ辛のイナウディ社インディアヴォラータで。
このレシピの生い立ち
キノコのソテーはメインの付け合せによく作ります。今回は便利な常備瓶詰で作ってみました。
キノコの悪魔風
数種のキノコで作ります。
オリーブオイルとピリ辛のイナウディ社インディアヴォラータで。
このレシピの生い立ち
キノコのソテーはメインの付け合せによく作ります。今回は便利な常備瓶詰で作ってみました。
作り方
- 1
冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたキノコ類を入れ、塩をふり、じっくりと水気が亡くなるまで炒める
- 2
白ワインをふり、みじん切りにしたパセリを加える。イナウディ社悪魔ソースを加えさっと混ぜ、火を止める。
-
コツ・ポイント
キノコは炒めるとき、最初に塩をふり、水分を飛ばすのがコツです。
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