牛肉は酒をまぶして常温に15分置く。

たまねぎをスライスし、耐熱タッパーに入れて500Wで４分チン。

にんじんとじゃがいもの皮を剥いてーロ大に切る。
※じゃがいもはにんじんより1.2倍位大きめに

にんじんとじゃがいもを耐熱タッパーに入れて、500Wで４分チン。

圧手の鍋に中火でマーガリンを熱し、牛肉を炒め、７割色が変わったらたまねぎを加える。

たまねぎに脂が馴染んだらコーンスターチを加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。

赤ワインと水、ダシダ、ローリエを加えてよく混ぜ、にんじんとじゃがいもを加える。

沸々してきたら弱火にして蓋をして10分煮込む。

ケチャップと三温糖、しょうゆを加えて混ぜる。
中火にし、沸々してきたら再び弱火にして蓋をして15分。