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簡単♥︎レンコンのサラダ
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簡単♥︎レンコンのサラダ-レシピのメイン写真

簡単♥︎レンコンのサラダ

うりぼ
うりぼ @cook_40034477

れんこん好きにはたまらない!しかも簡単♥︎れんこんのシャクシャク感とかつお節が良いアクセントになってます♪
このレシピの生い立ち
サラダを作ろうとしたら、レタスが無かったので、冷蔵庫にあるもので作ったら、子供がパクパク食べてくれました。

微力ながら冬場の野菜不足を解消できるかも⁈

れんこん好きにはたまらない!しかも簡単♥︎れんこんのシャクシャク感とかつお節が良いアクセントになってます♪
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うりぼ
うりぼ @cook_40034477

れんこん好きにはたまらない!しかも簡単♥︎れんこんのシャクシャク感とかつお節が良いアクセントになってます♪
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材料

  • れんこん 1節
  • ミックスベジタブル(冷凍) 適量
  • ゴマドレッシング 適量
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    お鍋でお湯を沸かしておく。

    れんこんはいちょう切りして、色止めに酢水につけておきます。

  2. 2

    ①で沸騰したお湯でれんこん茹でます。

    1分ほど茹でたところでミックスベジタブルを入れてさらに1分茹でます。

  3. 3

    茹で上がったらザルに上げ、冷水で粗熱をとります。
    水気が無くなったら、ボウルにうつします。

  4. 4

    食べる直前にゴマドレッシングを入れて軽く混ぜ合わせ、かつお節を入れてさらに混ぜたら、できあがり♪

コツ・ポイント

◎れんこんのシャクシャク感がポイントです☆

◎ミックスベジタブルの代わりにキュウリやニンジンを使っても美味しいです♥︎

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うりぼ
うりぼ @cook_40034477
2015/01/12 14:51に公開

このレシピのキーワード

サラダ れんこん かつお節 ゴマ ミックスベジタブル

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