すぐできるさっぱり砂肝
ひな☆あお @cook_40074493
どうせなら食べる時温かいのをさっと出せるのがいいですよね！(*｀艸´)
このレシピの生い立ち
さっと出したいけど、火が通るまで意外と時間かかりますよね...さきに茹でておけば早いし焦げないしいいんじゃん？と思いやってみたら時短成功☆笑
すぐできるさっぱり砂肝
どうせなら食べる時温かいのをさっと出せるのがいいですよね！(*｀艸´)
このレシピの生い立ち
さっと出したいけど、火が通るまで意外と時間かかりますよね...さきに茹でておけば早いし焦げないしいいんじゃん？と思いやってみたら時短成功☆笑
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を茹でる。
中まで火が通るまでゆでてください。 - 2
茹でてる間に、ネギをみじん切りにする。
- 3
続いて、ニンニクを薄くスライスする。
- 4
砂肝に火が通ったら好みの大きさに切ります。
今回は3ミリぐらいにスライスしました。 - 5
ボールに、スライスした砂肝、ネギ、粗塩、ブラックペッパー、レモンを入れて軽く混ぜて30分ぐらい放置します。
- 6
フライパンにサラダ油をしいてスライスしたニンニクを香りがでるまで炒めたら、放置していた砂肝を軽く炒めます。
- 7
はじめに砂肝は火を通してあるので軽く炒めるだけでOKです。
あとは盛り付けて完成！
コツ・ポイント
切ってから茹でてもいいけど、大きめで食べたい時中まで火が通ってるか切りながら確認ができるのがメリットかな？笑
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