生クリームで！手作りディルバター
東洋アルミ @cook_40055912
生クリームから作るお料理にぴったりの手作りバターです♪もちろんパンにも
このレシピの生い立ち
お料理に使った残りの生クリームを活用したくて思いつきました。これで少し余った生クリームをダメにしてしまうこともなくなりました♪分離した水分（バターミルク）はそのまま飲んでもほんのり甘くて美味しい！お料理に加えても良いですね。
生クリームで！手作りディルバター
生クリームから作るお料理にぴったりの手作りバターです♪もちろんパンにも
このレシピの生い立ち
お料理に使った残りの生クリームを活用したくて思いつきました。これで少し余った生クリームをダメにしてしまうこともなくなりました♪分離した水分（バターミルク）はそのまま飲んでもほんのり甘くて美味しい！お料理に加えても良いですね。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームは乳化剤の入っていない純生クリームを常温に戻して使ってください。
-
- 2
生クリームと塩をふんわりバタークックに入れ、約1分半～3分シェイクします。
-
- 3
中身が動かなくなっても頑張ってシェイクしてください。するとバシャっと水音がして水分（バターミルク）が分離します。
- 4
水分（バターミルク）を取り除いたら、乳脂肪分だけのなめらかなバターが出来上がり！手でちぎったフレッシュディルを混ぜる。
- 5
生サケに軽く塩、こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。
- 6
フライパンにオリーブオイルをひき、の生サケをカリッと焼き上げる。焼きたてを皿に盛り、4のディルバターをのせる。
コツ・ポイント
生クリームは常温に戻してからシェイクするのがコツです。ただし、気温が高いときは長く置きすぎて傷まないように注意してください。ふんわりバタークックに付属の撹拌スプーンを使えばより早くキレイに作ることができます。
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