洋風のおかずに！かぶのコンソメ煮
kako's recipe @mai_gohan
煮るだけ！洋風献立の日は小鉢にいつも悩んでしまう…冬は手にいれやすいかぶを使ってプラス1品に♫
このレシピの生い立ち
洋風献立のプラス1品に考案したものです！
洋風のおかずに！かぶのコンソメ煮
煮るだけ！洋風献立の日は小鉢にいつも悩んでしまう…冬は手にいれやすいかぶを使ってプラス1品に♫
このレシピの生い立ち
洋風献立のプラス1品に考案したものです！
作り方
- 1
かぶは葉の部分を切り、半分に切る。
- 2
葉の部分は、沸騰したお湯に塩を適量いれ、さっと茹でておく。
- 3
鍋に、オリーブ油とにんにくをいれ、火にかける。香りがたったら、ベーコンを加えて炒める。
- 4
かぶを加えて全体に油がまわったら、水とコンソメを加える。
- 5
沸騰したら、火を中火〜弱火にしてコトコトコトコト煮込む！
- 6
水分が少し残るくらいで火を止めたら、完成♡
- 7
器にかぶを盛り付けたら、残っている汁に、茹でておいたかぶの葉を加えて全体を混ぜ合わせる。色合いもキレイに盛り付けます！
-
コツ・ポイント
コンソメは家庭によって違うのでいれ過ぎに注意してください。
最後にブラックペッパーをふってもOK！
火は弱めに…カブに火が通る前に水分がなくなってしまいます！
ご覧いただきありがとうございます！--------------------------------------------------------------------------------------------------------今日のご飯何にしよう？冷蔵庫にじゃがいもと豚肉があったけど、肉じゃがもカレーも最近作ったばかりだし・・そんな時間から始まる毎日の料理。食材の無限の可能性で毎日飽きないごはん作りをサポートしたい！実はおいしい意外な組み合わせや、時間がない日のお役立ちレシピなど、3度の飯より飯のことを考えている調理師が紹介しています☺
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