ハムは小さめの角切り、ベビーチーズは1個を6等分にします。リコッタチーズにハチミツを入れてよく混ぜ合わせておきます。

ボウルにホットケーキミックス、卵、粉チーズを入れ、牛乳を半分入れて良くかき混ぜ、混ざったら残りの牛乳を入れて良く混ぜます

20㌢のフライパンに油を小さじ1入れて弱火で生地を焼きます。表面全体に気泡が出来たら裏返します。コレを何回か続けます。

焼いたパンケーキを重ねて切ります。4人分なので4等分にしました。