簡単ジェノベーゼ

Name: 簡単ジェノベーゼ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: リングイネ 200g; いか 1杯; 貝柱 少々; 黒オリーブ 6個; 白ワイン 50cc; EXバージンオリーブオイル 適量; にんにく 1片; バジルの葉 適量; 松の実 10粒; EXオリーブオイル 100cc; 塩 少々; 黒胡椒 少々; にんにく 1片

トランスファーマー @cook_40068637

家でもさっと出来るジェノバソースのパスタ
このレシピの生い立ち
家でも簡単に作れるジェノバソース。ソースが面倒な時は市販のものを和えてください

簡単ジェノベーゼ

トランスファーマー @cook_40068637

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材料

2人分

リングイネ 200g
いか 1杯
貝柱少々
黒オリーブ 6個
白ワイン 50cc
EXバージンオリーブオイル適量
にんにく 1片
ジェノバソース
バジルの葉適量
松の実 10粒
EXオリーブオイル 100cc
塩少々
黒胡椒少々
にんにく 1片

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作り方

1

1.ジェノバソースの材料をフードプロセッサーに入れかけます
2

2.パスタを茹でます
3

3.にんにくを熱し、いか、貝柱を入れ、軽く火を入れたら白ワインでフランベします。その後、オリーブを入れる
4

4.3にパスタを入れ、1を入れ和えます。塩、黒胡椒で調えます
5

5.皿にもって、EXオリーブをかけて完成

コツ・ポイント

ジェノバは粉々になるまで回してください。

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つくれぽ

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トランスファーマー @cook_40068637

2014/11/29 00:31に公開

愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月　イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる！「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中！@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時～メインMC　聴いてねhttp://trans-farmer.com

このレシピのキーワード

イカ帆立貝バジルの葉にんにくジェノベーゼ

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