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トランスファーマー

トランスファーマー

@cook_40068637
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愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。

2015年8月 イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる!
「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中!@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時~メインMC 聴いてね
http://trans-farmer.com

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    烏賊の酒蒸し

    烏賊の残り • 酒
    • 1人分
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    アスリート、ステーキ丼

    ごはん • 牛肉 • 塩コショウ • にんにく • 酒 • サンチュ • カイワレ大根 • プチトマト • 玉ねぎソース
    • 1名分
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    菜花とアンチョビのソテー

    菜花 • アンチョビ • 黒胡椒 • オリーブオイル
    • 2名分
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    春菊のサラダ

    春菊 • 人参 • 菜種油 • アンチョビフィレ
    • 2人分
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    豆腐のサラダ

    豆腐 • アスパラ • レタス • トマト • 菜種油 • 黒胡椒
    • 1人分
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    自家製ボンゴレ・ロッソ

    フェットチーネ • あさり • バジルの葉 • ゆで汁 • 鷹の爪 • にんにく • トマト • 白ワイン • オリーブオイル • 塩 • 黒コショウ • 玉ねぎ
    • 2人分
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    家でも簡単!蟹のマカロニグラタン

    蟹 • マカロニ • 玉ねぎ • パルミジャーノ • ミックスチーズ • 岩塩 • 黒胡椒 • パン粉 • 牛乳 • 強力粉 • 無塩バター • 塩胡椒
    • 5人分
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    健康かに玉スープ

    水 • 醤油 • とりがら • 塩、こしょう • カニ缶 • たまご • 水溶き片栗粉
    • 5名分
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    スポーツ少年にブタミン丼

    ごはん • 豚バラ肉 • 玉ねぎ • ブロッコリー • 水 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖
    • 1人分
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    鶏肉と蓮根のトマトクリームパスタ

    フェットチーネ • 鶏肉 • しめじ • 蓮根 • トマト缶 • 生クリーム • 玉ねぎ • にんにく • オリーブオイル • パセポン • 塩 • 黒胡椒
    • 3人分
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    蓮根農家チップス

    蓮根 • シュガー • シナモンパウダー
    • 2人分
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    家庭で簡単ハンバーグ

    ひき肉 • たまご • パン粉 • 塩コショウ • ナツメグパウダー • 牛乳 • 玉ねぎ • 肉汁 • 赤ワイン • ケチャップ • ウスターソース
    • 7人分
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    家で簡単パエリア

    米 • 有頭エビ • あさり • げそ • パプリカ • レモン • サフラン • オリーブオイル • ブイヨンキューブ • 水 • 塩コショウ • 白ワイン
    • 6人分
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    簡単ジェノベーゼ

    リングイネ • いか • 貝柱 • 黒オリーブ • 白ワイン • EXバージンオリーブオイル • にんにく • バジルの葉 • 松の実 • EXオリーブオイル • 塩 • 黒胡椒 •
    • 2人分
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    ペペロンチーノ

    パスタ • 鷹の爪 • いんげん • にんにく • アンチョビ • オリーブオイル • 塩 • 黒胡椒 • ゆで汁 • EXバージンオリーブオイル
    • 1人分
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    ニョッキ・ゴルゴンゾーラ

    ニョッキ • 生クリーム • ゴルゴンゾーラ • EXオリーブオイル
    • 1人分
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    鉄板ナポリタン

    パスタ • ウインナー • えのき • 牛乳 • 塩 • 黒胡椒 • ケチャップ • 卵 • 牛乳
    • 1人分
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    春のカレーライス

    カレー粉 • 水 • にんにく • 豚バラ肉 • ソーセージ • いか • 玉ねぎ • しめじ • 菜花 • レンコン • 酒 • ケチャップ •
    • 10人分
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    トランスファーマーのミートドリア

    牛乳 • バター • 小麦粉 • 塩胡椒 • 合い挽き • デミグラスソース缶 • 塩胡椒 • にんにく • ローリエ • ご飯 • ミックスチーズ • ブロッコリー •
    • 10人分
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    ふわふわオムレツ

    卵 • 有塩バター
    • 1人分
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