鶏もも肉は皮の面から焼いていく。フライパンに押し付けるようにしてカリッと焼く。

バケットは一口大に切り、カリカリに焼いておく。

固ゆでにした卵の黄身を、目の粗いざるに通し、細かくしておく。

器にサラダ菜、キャベツ、①の鶏肉、②のバケット、半分に切ったミニトマトを盛りつける。

どろソース、マヨネーズを混ぜて、④の上に線掛けする。

③の卵の黄身を飾って出来上がり。