ベーコンは１㎝の幅に切って、フライパンでカリカリになるまで炒めます。

白菜の根元に切れ込みを入れ…フライパンにオリーブオイル、白菜、塩コショウを入れ蓋をして焦げ目がつくまで蒸し煮にします。

白菜を耐熱皿に移し、ラップをして…電子レンジで５分～７分(１０００Ｗ)加熱します。竹串がすっと通ればＯＫです。

バターを溶かして薄力粉を入れ、弱火で炒め…牛乳を加えてホワイトソースを作ります。

ニンジンは薄く千切りにしてソースに入れ加熱、仕上げ前にエノキタケ、ブロッコリー、チーズを加え塩コショウで味を調整します。

白菜は食べやすいように切れ目を入れ、野菜入りホワイトソースとベーコンをかけます。みじん切りパセリを散らして出来上がり。