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だしが効いてるヘルシーな卯の花
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だしが効いてるヘルシーな卯の花-レシピのメイン写真

だしが効いてるヘルシーな卯の花

sereai
sereai @cook_40292595

年末で太り気味なのでヘルシーな常備菜の卯の花を作ってみました。
このレシピの生い立ち
最近太り気味なのでヘルシーな卯の花を!

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sereai
sereai @cook_40292595

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材料

  • おから 200g
  • にんじん 1/2本
  • 椎茸 3枚
  • ネギ 1/2本
  • こんにゃく 100g
  • ごま油 大さじ1
  • (A)
  • だし汁(鰹節) 600cc
  • 薄口しょうゆ 大さじ2.5
  • みりん 大さじ2.5
  • 酒 大さじ2.5
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    にんじん、椎茸、ネギ、こんにゃくを5cm角に切り揃える。

  2. 2

    鍋にごま油をしき、1.のおから以外を投入し、炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたらおからと調味液(A)を入れる。

  4. 4

    強火にして、3〜40分煮る。途中焦げ付かないように弱火にして混ぜ混ぜ。

  5. 5

    器に盛り付けて出来上がり!

    • だしが効いてるヘルシーな卯の花作り方5写真

コツ・ポイント

だし汁はいつも簡単なだし汁を作ります。
出汁パックに鰹節をこんもり入れて沸騰したお湯(1000cc程)に投入し、火を切ります。
10分程経ったら出汁パックを取り出し出来上がり。

野菜の他に油揚げを入れても美味しいでしょうね( ^ω^ )

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sereai
sereai @cook_40292595
2014/12/21 11:43に公開
大阪でフリーランスのwebデザイナーをしています。出来るだけ簡単で美味しいものを試行錯誤中です。ただ、載せてるレシピは今のところほぼ夫作です( ^ω^;)
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このレシピのキーワード

ねぎ おから しいたけ にんじん こんにゃく かつお節 酒

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