皮をむき、すりおろした長芋と刻みねぎを混ぜる。

ごま油をひいたフライパンに混ぜた長芋を流し入れて焼く。

途中、半分に折り10～15分裏返しながらじっくりと焼いていく。

そのままで…、☆お好み焼き風で…、◎ポン酢をつけて…