漬け込み０！トースターでチャーシュー★
３０分程で簡単なのに超本格的なチャーシューが★
濃いめな味付けにしたいときはタレをかけ食べるまで放置で濃厚こってり～♪
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく漬け込まずに短時間で本格チャーシューが出来ないかと思いタレを絡めてトースターで焼くことを考えました★
※漬け込み０なので焼いてからタレをかけ味を調整することで急なおもてなしも、すぐにお腹が空いても大丈夫！笑
漬け込み０！トースターでチャーシュー★
３０分程で簡単なのに超本格的なチャーシューが★
濃いめな味付けにしたいときはタレをかけ食べるまで放置で濃厚こってり～♪
このレシピの生い立ち
洗い物を少なく漬け込まずに短時間で本格チャーシューが出来ないかと思いタレを絡めてトースターで焼くことを考えました★
※漬け込み０なので焼いてからタレをかけ味を調整することで急なおもてなしも、すぐにお腹が空いても大丈夫！笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に味が染み込みやすくするため何ヵ所か回りをフォークをさす。
- 2
フライパンにお湯を沸かし、お酒(適量外)を入れて豚肉を中火で１０～１５分茹でる。
茹でると余分な脂は落ちます♪
-
- 3
※部位や厚みによって火の通りは変わると思うので調整して下さい。
この他にも温めるので完全に火が通ってなくて大丈夫です。 - 4
一旦お肉をとりだしフライパンのお湯を捨て軽く水洗いする。
煮汁は出汁として使ったり冷凍すると無駄なし！
- 5
調味料を砂糖から順にフライパンに入れ、お肉も入れる。
※砂糖から入れたら軽量スプーン１つで洗い物も少なくなります★
-
- 6
中火～弱火で煮詰まってくると全面にタレが絡んできます♪
あまり沸騰して煮詰めすぎると苦くなっちゃいます(> <)
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- 7
ここで焦げ目がつくまでフライパンで焼いて終わってOKです。
本格的なチャーシューの場合は、もう少し続きます！
- 8
アルミの上に豚肉を置トースターへ入れて３分(*^^*)
これでトースターの洗い物も０(笑)
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- 9
うちは１３００wなので２、３分で焦げ目がついてきますがお持ちのトースターの火力で焦げ目がつくまで焼いてください。
-
- 10
上に焦げ目がついてきたらはひっくり返してタレをかけ、同じように３分焼きます。
- 11
焦げ目がついてきたら完成です♪
フライパンに残ったタレをかけても、カラシで食べても◎
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- 12
出来立てを切ると肉汁ジュワー！
※もし中に火が通ってなかったらレンジで温めると中から火が通ります★
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- 13
切って残ったタレをかけると中まで濃い味付けになります。
もちろんタレをかけずにそのままでも美味しい(^^)
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- 14
密封蓋ならひっくり返すとまんべんなく全体に味が染み込みチャーシュー丼にもぴったり～！
写真はひっくり返したあと★ -
- 15
………
こちらは肩ロースで作ったもの♪
豚バラよりもだいぶ脂が少ないのでバラが苦手な方にもオススメです(^^)
……… -
- 16
タレが多く残ったら卵かけご飯に醤油代わりとしてかけると濃厚卵かけご飯に☆
ザ･デブ飯で申し訳ないです(笑)
コツ・ポイント
タレを絡めてトースターで焼くだけでオーブンで焼いたような焦げ目が出来て一気に本格的になります★
洗い物も軽量スプーン、フライパン、とんぐ(菜箸)のみ(^^)
アルミはいくら焦げても気にならない！笑
つくれぽ
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