簡単！桜エビ入り大根ネギ焼き
kazakulove @cook_40055866
関西風ネギ焼きに、大根と桜エビをたっぷり入れました。モチモチトロトロ、大人も子供も、大好きな味！
このレシピの生い立ち
元々、ネギ焼きが大好きな私が、大根消費したいがために編み出したメニューです(笑)
簡単！桜エビ入り大根ネギ焼き
関西風ネギ焼きに、大根と桜エビをたっぷり入れました。モチモチトロトロ、大人も子供も、大好きな味！
このレシピの生い立ち
元々、ネギ焼きが大好きな私が、大根消費したいがために編み出したメニューです(笑)
作り方
- 1
白ネギは小口切り、大根は薄めの短冊切りにして、桜エビと合わせてボウルに入れておく。
- 2
①に、☆を入れて、混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1ほどひき、②を入れる。なるべく薄く、大根が重ならないように。
-
- 4
蓋をして、弱火で5分ほど焼く。大根に火が通り、うっすら透明になるまで。
-
- 5
蓋を取って、中火にして、さらに3分ほど焼く。ある程度、底面がこんがりしてきたら、ひっくり返す。
-
- 6
ひっくり返して、そのまま中火で5分ほど焼く。
- 7
最後に、醤油の半分を生地にざっとかけ、残り半分をフライパンの鍋肌に回しかけて、完成♪
- 8
レモンをぎゅっと絞って、召し上がれ♪お好みでマヨネーズを。
-
コツ・ポイント
白ネギでも、青ネギでも問題ないです。太さにもよりますが、170ｇを超えると具が多すぎて、生地がまとまらないです。
粉類の計量は、ざっくり適当でＯＫです（笑）
こんにちわ♪ご訪問ありがとうございます＾＾kazakuloveは、2歳と0歳の2児のママです。早い！簡単！美味しい！がモットー♪ちゃちゃっと作れるものばかり。本当は、ご飯のお供より、酒の肴の方が、得意かも～。私も、皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらっています。これからもよろしくお願いします♪
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