豆腐は1センチ角に切り、ボールに入れラップをし、レンジ600W2分チンする。

フライパンにサラダ油を入れ、●を入れて炒める。火が通ったら、①を入れさっと炒め○を入れる。

②の出しを大さじ３ボールに取り、米粉と混ぜる。

②がひと煮立ちしたら、いったん火を止め、水溶き米粉（③）を回し入れ、フライパンを揺らして全体に混ざるようにする。

再び火をつけ、とろみがついたら完成。