豆腐・鶏ミンチ・ミックスべジのあんかけ
めいな @meinaa
冷蔵庫の中にある豆腐・鶏ミンチ・ミックスベジタブルで、簡単にできるあんかけを作りました。
このレシピの生い立ち
おせち料理にあき、冷蔵庫にあるもので簡単に温かいあんかけを作りたかった。
豆腐・鶏ミンチ・ミックスべジのあんかけ
冷蔵庫の中にある豆腐・鶏ミンチ・ミックスベジタブルで、簡単にできるあんかけを作りました。
このレシピの生い立ち
おせち料理にあき、冷蔵庫にあるもので簡単に温かいあんかけを作りたかった。
作り方
- 1
豆腐は1センチ角に切り、ボールに入れラップをし、レンジ600W2分チンする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、●を入れて炒める。火が通ったら、①を入れさっと炒め○を入れる。
- 3
②の出しを大さじ３ボールに取り、米粉と混ぜる。
- 4
②がひと煮立ちしたら、いったん火を止め、水溶き米粉（③）を回し入れ、フライパンを揺らして全体に混ざるようにする。
- 5
再び火をつけ、とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
とろみをつけるのに、片栗粉代用できます。
調味料は、お好みで調整してください。
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