パスタは表示時間より短めに茹で始める。
鴨スモークは薄切り、ネギは2／3は斜め薄切り、残りは刻む。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りをだし、鴨スモークを両面焼く。飾り用に6切れは取りだしておく。

フライパンに鴨スモークの残りをいれたまま、ネギの薄切りも入れよく炒め、柚子胡椒とパスタの茹で汁をいれ、よく合わせる。

茹で上がったパスタを投入し、混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら、飾り用の鴨をのせ、刻みネギを散らしたら完成。