下準備
蒸し器の網の下まで水（分量外）を入れ、中火で火にかける。

カラメルソース
砂糖40gを小鍋に入れ、水大さじ3を入れ中火で火にかける。

あめ色になってきたら火を止める。
薄いあめ色だと甘すぎ、煮詰めすぎると苦すぎるので、あめ色を見極めるのが大事。

火を止めたら、お湯大さじ1入れる。
このとき、はねるので、十分注意する。

プリン生地
ボウルに☆卵2個をよくまぜる。
このとき、空気が入ってしまうとすがはいるので注意。

☆牛乳を小鍋で温める。まわりがぷつぷつしてきたら火を止める。

卵が混ざったら、☆砂糖を入れ、混ざったら、温めた牛乳を入れる。

混ざったら、こし器でこす。

こせたら、カップに注いで、蒸し器で20分間ごく弱火で蒸す。

蒸し終わったら余熱をとり、冷蔵庫に1時間くらい冷やす。

完成！