キャベツはザクッと2等分する。

セロリは、筋をとると食べやすいですが、面倒ならそのままでOK。茎の部分を3～4cmの長さに切ります。

大根は、一口大より大きめに切ります。輪切りでも、輪切りを1/2から1/4に切り分けてもOK。

パプリカは、フライパンで皮を焦がし、冷水につけた後、皮をむきます（面倒なら省略OK）。1/4くらいに縦に切ります。

トマトは軸の固い部分を切り取り、表面に包丁で十字の切れ目を薄く入れて、熱湯につける。皮がめくれてきたら剥く。

ブロッコリーは房に分ける。軸は、分厚く皮を剥き、一口大より大きめに切る。

鍋に、大根、セロリ、キャベツ、パプリカとコンソメと水を入れて15分程煮る。

ウインナーとブロッコリー、トマトを上から載せ、更に5分ほど煮る。

あら熱がとれたら、タッパーに入れ替え、冷蔵庫へ。

食べるときに、食卓塩で味を整えるのもよし。マスタードを付けて食べるもよし。