じゃがいもは皮を剥いて半分に切り、水にさらす。

じゃがいもの水をよく切り鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。

完全に火が通ったらお湯を捨て、再び火にかけ水分を飛ばし粉ふきいもにする。

ボウルに移し、塩コショウをしてフォークの背やマッシャーでよく潰す。

たらこソース、マヨネーズを加えよく混ぜる。

器に、あればサラダ菜やトマトと一緒に盛り付けたら完成。