簡単♡丸鶏でコク旨な濃厚シチュー♪圧力鍋

Name: 簡単♡丸鶏でコク旨な濃厚シチュー♪圧力鍋
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 丸鶏（手羽元やもも肉2枚程でもOK） 1キロ〜; 玉ねぎ 1個〜2個; 白ワイン（又は酒） 200ml; 牛乳 300ml; 酒粕 大3〜お好きなだけ; 醤油 大2分の1

たーまーねーぎー♡ @cook_40111389

丸鶏を圧力鍋で濃厚なシチューに♡酒粕、牛乳を使い塩分控えめに、薄力粉なども使わずヘルシー濃厚♪他の部位の鶏肉でもOKです
このレシピの生い立ち
オーブン焼きはこの前作ったし。。半額で丸鶏買っちゃったのを冷凍してある、どうしよう。。ほっこり濃厚なシチューにしてみました♡そしてコク出しの為、減塩のため、そして酒粕は美容に良いとゆうので積極的にとりたい！入れてみたら我が家は大正解♪

簡単♡丸鶏でコク旨な濃厚シチュー♪圧力鍋

たーまーねーぎー♡ @cook_40111389

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材料

4人

丸鶏（手羽元やもも肉2枚程でもOK） 1キロ〜
玉ねぎ 1個〜2個
白ワイン（又は酒） 200ml
塩
牛乳 300ml
酒粕大3〜お好きなだけ
醤油大2分の1

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作り方

1

玉ねぎを繊維にさからうように薄切りし、オリーブオイル（お好きな油）でじっくり20分ほど炒める！
2

その間に圧力鍋に白ワイン（酒）をいれ沸騰したら全体に塩をすりこんだ丸鶏をそのまま投入！加圧20分♪
3

玉ねぎの甘みが充分にでたら、加圧後の圧力鍋にいれ、さらに加圧20分♪
4
圧力が下がったら最後に牛乳をいれ、酒粕、塩、醤油で味を整え完成♡簡単こくうま♡
5
簡単に手で裂けます♪火傷するのでもちろん冷えてから！木ベラなどで真ん中に切り込みを入れてから、手足をもぐようにすると◎

コツ・ポイント

塩加減はお好みで♪酒粕も苦手なら無し→味噌で味付けてもコクが出ます♡

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つくれぽ

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たーまーねーぎー♡ @cook_40111389

2018/01/17 21:44に公開

簡単でお安く作れる料理、野菜、肉、魚大好き♡つまり食いしん坊(灬˘╰╯˘灬)父が高血圧のためなるべく薄味で！すりゴマやカツオ節、酢などをつかい、素材の美味しさをいかす料理を心がけていますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓおしゃれなイタリアンより田舎料理がすき！好きな音楽かけながら〜料理は楽しんで作る♪食べるのも楽しむ♪名前の通り、たまねぎ大好きな私をよろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡

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