ちくわを縦に切って1枚に開く。
切るときに、下まで切れないように気をつける。

チーズはフィルムの上から2つにカットする。

大葉は洗って水を切り、茎を取り除く。

ちくわを開いて裏返しにして置く。
その上にチーズを乗せ、その上に大葉を乗せる。

端まで巻いたら両端に楊枝を垂直に刺してとめる。

同じ間隔でその間に楊枝を3本垂直に刺す。