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サラダ菜のスクランブルエッグ
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サラダ菜のスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

サラダ菜のスクランブルエッグ

農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593

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材料

4人分
  • サラダ菜 100g
  • しめじ 40g
  • ウインナー 4本
  • 卵 4個
  • マヨネーズ 小さじ4
  • サラダ油 適量
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    サラダ菜は手で食べやすい大きさにちぎってよく洗う。

  2. 2

    しめじは石づきを除いて、手でほぐす。

  3. 3

    ウインナーは細長に切る。

  4. 4

    卵を割りほぐし、マヨネーズを加えて混ぜておく。

  5. 5

    フライパンに油をひいて、ウインナーとしめじを炒める。

  6. 6

    ⑤にサラダ菜を加え、さっとかき混ぜてサラダ菜がしなっとしたら、④の卵を加え、ふんわりと混ぜたら火を止める。

  7. 7

    ⑥を器に盛り、ケチャップをかける。

コツ・ポイント

栄養価(1人前)
・エネルギー 193kcal
・たんぱく質 10.9g
・脂質    14.9g
・塩分    0.9g

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農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593
2019/10/08 04:08に公開
福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

シメジ ソーセージ 卵 サラダ菜 ケチャップ

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