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もっちり豆腐と人参のケーキ
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もっちり豆腐と人参のケーキ-レシピのメイン写真

もっちり豆腐と人参のケーキ

ssssNao
ssssNao @cook_40291971

混ぜるだけで簡単！お豆腐なので低カロリーだしダイエット中にも安心して食べられます♩
このレシピの生い立ち
ダイエット中の友達へ、食べても罪悪感がなく、栄養面もきちんと考えたケーキを作りたかったからです♩

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ダイエット中の友達へ、食べても罪悪感がなく、栄養面もきちんと考えたケーキを作りたかったからです♩

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ssssNao
ssssNao @cook_40291971

混ぜるだけで簡単！お豆腐なので低カロリーだしダイエット中にも安心して食べられます♩
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ダイエット中の友達へ、食べても罪悪感がなく、栄養面もきちんと考えたケーキを作りたかったからです♩

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材料

  • 木綿豆腐 1パック
  • 人参 1本
  • ココナッツオイル 大さじ2杯
  • シナモン お好みで
  • 小麦粉 100g
  • 砂糖 大さじ2杯
  • ベーキングパウダー 小さじ2杯
  • 卵 2つ
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をパックからだしボウルにいれ手でほぐします。そこに砂糖をいれよく混ぜます。

  2. 2

    すりおろした人参と卵、ココナッツオイル、シナモンをいれます。

  3. 3

    混ざったボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ、さっくり混ぜ、出来上がった生地をパウンド型に流し込みます。

  4. 4

    170度のオーブンをあらかじめ予熱しておき30〜40分焼きます。串を指して何も付いて来なければ完成です。

  5. 5

    様子を見ながら焼きます。焼きあがって粗熱をとり冷蔵庫にいれ冷やします。そうするともっちりします♩

  6. 6

    冷えたら完成です♩

コツ・ポイント

まぜまぜするだけ:D

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ssssNao
ssssNao @cook_40291971
2015/02/01 08:40に公開

このレシピのキーワード

ケーキ にんじん シナモン 卵 もめん豆腐 小麦粉

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