薄揚げはカットしてお湯を入れたボウルに入れ軽く絞っておく

フライパンで豚肉を炒めて火が通ったら揚げを入れて水と酒を入れ沸騰したらアクをとる

●の調味料すべて入れて混ぜてカットしたキャベツを入れる

中火で蓋をしてキャベツがしんなりしたら出来上がり