ボウルに豆腐と細かくちぎった焼き海苔を入れて、混ぜ合わせます。★の材料を入れて味をつけます。

ひとくち大の大きさに丸めます。中の空気を抜く感じで、手のひらでキャッチボールをしましょう。

衣をつけます。薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけたら、揚げ油でカリっと揚げます。