高野豆腐deふんわりヘルシーパン
mikanmama3 @cook_40051867
お盆にちょっと似合う精進なパンをと考えました。
このレシピの生い立ち
糖尿で栄養制限のあるパン好きの母に、ヘルシーなパンを食べさせてあげたくて考えました。
母には、お砂糖をパルスイートで作っています。
高野豆腐deふんわりヘルシーパン
お盆にちょっと似合う精進なパンをと考えました。
このレシピの生い立ち
糖尿で栄養制限のあるパン好きの母に、ヘルシーなパンを食べさせてあげたくて考えました。
母には、お砂糖をパルスイートで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
分量の水に高野豆腐を入れふっくらさせる。
- 2
ミキサーやフードプロセッサーに水ごと高野豆腐をちぎって入れ、粉々にする。
-
- 3
ホームベーカリーにホットケーキミックス以外のすべての材料を入れて、１次発酵までセットする（１時間４０分くらい）
-
- 4
ホットケーキミックスなど打ち粉を広げた上に生地を出し、
ガス抜きをしてベンチタイム１０分。 - 5
好みの型や、成型をして、夏場なら４０度３５分で二次発酵させる。発酵後きなこやすりごまなどふっておく。
-
- 6
オーブンを２００度に予熱しておき１３分で焼き上げる。
串をさして生地が付いてこなければ出来上がり。 -
- 7
ちぎって、そのままプレーンや、小倉あんジャムなどつけると美味しいです。
-
コツ・ポイント
高野豆腐を着均一に細かく砕くこと。
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