下準備
たこ、うすぎり
玉ねぎ、うすぎりにし塩水につける
トマトは1センチくらいにうすぎりにさしたものを更に半分に切る

辛みがぬけた玉ねぎをしいて
その上にトマト、たこをもりつけて、かいわれ大根をのせる

盛り付けした皿に塩を好みの量をふりかけて、あらびきこしょうも同じようにかける。最後にオリーブオイルをかけて、完成。