鮭と青葉炒め
味付けはつゆの素なので、めちゃ簡単料理!
このレシピの生い立ち
葉付きの蕪と鮭があったので、一緒にしてみたら美味しくなりました。
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葉付きの蕪と鮭があったので、一緒にしてみたら美味しくなりました。
フライパンを温めたら、軽く油をひいてから鮭を両面焼きます。
油揚げは、お湯で表面の油を流してから、細めに切っておきます
蕪の葉(…か小松菜)は、
5cmくらいに切っておきます
フライパンから鮭を一旦取り出して、油揚げと蕪の茎を炒めます
茎の部分に軽く火が通ったら、葉と鮭を入れて、鮭をほぐす感じて炒めます
全体に火が通ったら、つゆの素を回し入れて完成
青菜はなるべくクセのない方が良いと思います。鮭をほぐす時は、ほぐし過ぎない方が良いです
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