猪肉のタンドリぃ〜のフライ

猪肉のタンドリぃ〜のフライ-レシピのメイン写真

猪肉のタンドリぃ〜のフライ

ちゅちゅすけ @cook_40114421

タンドリーチキンならぬタンドリー猪のフライです。カレーの風味で臭みなし！お肉は下ゆでしているので、やわらかくて食べやすい
このレシピの生い立ち
家族が猪をたべたがらないので、食べやすいレシピを考えました

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ちゅちゅすけ @cook_40114421

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材料

猪 100g
A:にんにく、しょうが、ネギの青いところ各適量
A:白ワイン適量
B:ヨーグルト大1
B:砂糖大1
B:白ワイン大2分の1
B:カレー粉大2分の1
B:ケチャップ小さじ1
B:塩、こしょう、(あればガラムマサラ) 適量
スライスチーズ適量

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作り方

1

猪肉は5mmくらいの薄切りにする。鍋に湯をわかし、Aと一緒に1時間ゆでる。
2

ビニール袋、またはタッパーにBを入れ混ぜ合わせる。茹でた猪肉を入れ混ぜ合わせたら30分ほどつけておく。
3

小麦粉、溶き卵、水を2:2:1の割合で混ぜたものに肉を入れて和える。チーズを適当な大きさにちぎって、お肉の間に挟む
4

パン粉をつけ、きつね色になるまで揚げる。好みでレモンを絞り、マヨネーズをつけて召し上がってください

コツ・ポイント

下ゆでしてあるので、揚げる時はサッと。衣も薄めがおいしいです。

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ちゅちゅすけ

ちゅちゅすけ @cook_40114421

2014/11/09 10:07に公開

このレシピのキーワード

フライタンドリねぎしし肉にんにくカレー粉ヨーグルトケチャップしょうがスライスチーズ

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