強力粉、薄力粉、砂糖、塩をボールに入れてホイッパーで軽く混ぜる。

1のボールに卵2個と牛乳の半量を入れ、ホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。少し力がいりますが、頑張って混ぜる。

残りの牛乳を数回に分けていれ、都度滑らかになるまで混ぜる。牛乳を全て入れたら、一度濾す。

バターをレンジで溶かし、数回に分けて入れ、都度よく混ぜる。

出来上がった生地は冷蔵庫で１時間から半日くらい寝かせる。

薄く油を塗ったフライパンを温め、生地を流し入れ、薄く円上に広げて中火で焼く。

クレープのまわりが色づいてきたら裏返して少し焼く。

お好きなトッピングで召し上がれ❤

すぐに食べないときは、ぴっちりラップをして乾燥を防いでくださいね。