人参・ほうれん草・椎茸を食べやすい大きさに切る。長ネギは、１㍉幅のに輪切りにする。

鍋を温めて、挽肉を色が変わるまで炒める（油は、挽肉からでるので入れなくて大丈夫です）

挽肉のに色が変わったら、人参・ほうれん草・椎茸・長ネギをいれて、２〜３分炒める。

水と顆粒鶏ガラスープを分量分入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。

水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。