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白菜と揚げ煮
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白菜と揚げ煮-レシピのメイン写真

白菜と揚げ煮

ベアー12
ベアー12 @cook_40053956

今が旬で美味しい白菜を、たっぷりと食べれるおばんざいです。
とっても優しい味で、ほっこりしますよ
このレシピの生い立ち
昔からおばあちゃんが炊いてくれてた懐かしの味です。
これ、ほんと優しい味なんです。
お野菜だから、た〜くさん食べても大丈夫。
ダイエット中でも安心です

今が旬で美味しい白菜を、たっぷりと食べれるおばんざいです。
とっても優しい味で、ほっこりしますよ
このレシピの生い立ち
昔からおばあちゃんが炊いてくれてた懐かしの味です。
これ、ほんと優しい味なんです。
お野菜だから、た〜くさん食べても大丈夫。
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白菜と揚げ煮

ベアー12
ベアー12 @cook_40053956

今が旬で美味しい白菜を、たっぷりと食べれるおばんざいです。
とっても優しい味で、ほっこりしますよ
このレシピの生い立ち
昔からおばあちゃんが炊いてくれてた懐かしの味です。
これ、ほんと優しい味なんです。
お野菜だから、た〜くさん食べても大丈夫。
ダイエット中でも安心です

今が旬で美味しい白菜を、たっぷりと食べれるおばんざいです。
とっても優しい味で、ほっこりしますよ
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これ、ほんと優しい味なんです。
お野菜だから、た〜くさん食べても大丈夫。
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材料

  • 白菜 1/8玉
  • 油あげ 1.5枚
  • 本だし 小1.5
  • 料理酒 大2
  • 白だし(薄口醤油) 大1
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作り方

  1. 1

    お鍋に白菜の2/3を入れる。

    • 白菜と揚げ煮作り方1写真
  2. 2

    油あげ、本だし、料理酒を加える。

    • 白菜と揚げ煮作り方2写真
  3. 3

    残りの白菜をのせる。

    • 白菜と揚げ煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、中火で!

    • 白菜と揚げ煮作り方4写真
  5. 5

    これくらいまで白菜がしんなりしたら、白だしをくわえ、強火にしてさっと煮る。

    • 白菜と揚げ煮作り方5写真
  6. 6

    あっという間に、京のおばんざい
    白菜と揚げの炊いたん の出来上がり。

    • 白菜と揚げ煮作り方6写真

コツ・ポイント

油揚げをタップリ入れると美味しいです。
醤油は最後にいれて、さっと煮る!がポイントです。
旬の白菜だから、水分も出るので水はいれませんよ。

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ベアー12
ベアー12 @cook_40053956
2015/01/26 03:18に公開

このレシピのキーワード

煮物 白菜 酒 油揚げ

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