☆の材料を茹でて、それぞれみじん切りする。

ニンジン・ホウレン草・もやしをそれぞれ少量のごま油で和える。(風味付け程度)

牛肉を少量の醤油で和える。(風味付け程度)

卵黄をつぶしてほぐしておく。

◎の材料を合わせてよく混ぜる。

２～４の材料を５にバランス良く盛り付け、完成☆