ソースの材料を擂鉢に加え、擂混ぜる。

テフロン加工のフライパンに白滝を加え、汁気が飛ぶまで乾煎りする。

海老を加え、炒め合わせ、白ワインを振り入れ、汁気が飛ぶまで炒める。

火を止めて、1のソースを加え、混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付けて完成。