
アスパラと鮭のゴマ味噌煮
魚のレパートリーを増やしたくて
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アスパラの根本の方は皮をむき、長さを4等分にする。
しめじは根元を切って、ほぐしておく。
鮭は3等分にカットする。
サラダ油を熱し、アスパラを炒める。
全体に油が回ったら、弱火にして蓋をし、1分ほど蒸し焼きにしたら、皿に取り出す。
しょうがと☆を全て入れ、煮立ったら鮭、しめじを順に入れる。
再び煮立ったら、弱火にして蓋をし、8分煮る。
味噌を加えて全体を混ぜ、アスパラを加えてさらに3分煮る。
ゴマを加えてひと混ぜしたら完成
鮭と一緒にお野菜も♪
コツはないです。
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