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アスパラと鮭のゴマ味噌煮
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アスパラと鮭のゴマ味噌煮-レシピのメイン写真

アスパラと鮭のゴマ味噌煮

なんちゃってマミィ
なんちゃってマミィ @cook_40294900

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • アスパラ 4本
  • しめじ 1株
  • しょうがチューブ 1cm
  • 白すりごま 大さじ2
  • 煮汁
  • ☆水 100cc
  • ☆酒、みりん 各大さじ2
  • ☆砂糖、しょうゆ 各大さじ0.5
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アスパラの根本の方は皮をむき、長さを4等分にする。

  2. 2

    しめじは根元を切って、ほぐしておく。

  3. 3

    鮭は3等分にカットする。

  4. 4

    サラダ油を熱し、アスパラを炒める。
    全体に油が回ったら、弱火にして蓋をし、1分ほど蒸し焼きにしたら、皿に取り出す。

  5. 5

    しょうがと☆を全て入れ、煮立ったら鮭、しめじを順に入れる。
    再び煮立ったら、弱火にして蓋をし、8分煮る。

  6. 6

    味噌を加えて全体を混ぜ、アスパラを加えてさらに3分煮る。

  7. 7

    ゴマを加えてひと混ぜしたら完成

コツ・ポイント

鮭と一緒にお野菜も♪
コツはないです。

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なんちゃってマミィ
なんちゃってマミィ @cook_40294900
2015/01/26 04:02に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 鮭 シメジ アスパラ 酒 味噌

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