セロリは３ｍｍ幅くらいで適当に切る。葉っぱは細かくみじん切りにしておく。

にんじんはイチョウ切り。

鶏肉にクレイジーソルト（無ければ塩、コショウでOK）を振っておく。

フライパンにオリーブ油またはサラダ油をひき、にんにくを炒め、香りが出たら合い挽き肉を入れパラパラになるまで炒める。

写真には合い挽き肉が写っていないが、④に鶏肉を入れて炒める。モモやムネの場合は皮を先に焼く。

軽く焦げ目が付いたらセロリとにんじんとしいたけを入れて炒める。

トマトの缶詰めを入れて・・・

★を入れてしばらく煮込む。

セロリの葉の部分を入れて・・・

バター、オイスターソース、蜂蜜を加えて10分くらい煮込む。好みで塩・コショウで味を整える。

皿に盛り付け、好みでバジルをふりかけて完成！