節分の豆で☆タイ風にんじんのサラダ☆
フードブロガー＊マイ @cook_40109895
大量に余った節分の豆が消費できる、簡単サッパリのタイ風サラダです。我が家では３月の無限にんじんと呼んでいます◎
このレシピの生い立ち
節分の豆が余るとなんだかもったいない・・
そこでソムタム風のサラダを作ってみました。
タンパク質たっぷり、栄養ばっちり◎
和食にはこちらも。
節分豆の香ばしにんじん和え
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4919815
節分の豆で☆タイ風にんじんのサラダ☆
大量に余った節分の豆が消費できる、簡単サッパリのタイ風サラダです。我が家では３月の無限にんじんと呼んでいます◎
このレシピの生い立ち
節分の豆が余るとなんだかもったいない・・
そこでソムタム風のサラダを作ってみました。
タンパク質たっぷり、栄養ばっちり◎
和食にはこちらも。
節分豆の香ばしにんじん和え
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4919815
作り方
- 1
節分豆は袋に入れ、上から綿棒等を転がし、粗めに砕く
-
- 2
にんじんはスライサーで千切りにする。
※ポイント参照 - 3
ボウルに１、２、残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
好みでパクチーや輪切り唐辛子を加え、器に盛る。
コツ・ポイント
スライサーによって、長さや荒さが変わりますが、粗めで柔らかい千切りがおすすめです。太めの千切りの場合は、時間をおいてしんなりさせるか、全ての材料を１の袋に入れて綿棒で上から叩くのも良いかも◎
カリフォルニア在住４年目ののち、２０１６年の春に帰国。2017年フードコーディネーター資格取得。美味しい＝ヘルシーな料理を作るのも食べるのも好きです♪恋人がアメリカ人の為、アメリカ食材で作れるレシピを溜めています！
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