＊甘いの苦手な人の、スフレチーズケーキ＊
甘さ控えめ、ちっちゃなスフレです＾＾＊
祖母、母、そして私と、親子３代作り続けている、シンプルな味。
このレシピの生い立ち
大好きだったおばあちゃん、そして母が作ってくれたチーズケーキのレシピです！
<2>の工程は、鍋で温めてたのですが、楽してチンしたら案外うまくいきました笑。
型のサイズによって、適当に変えてみて下さい♪
（倍で約18cm型）
＊甘いの苦手な人の、スフレチーズケーキ＊
甘さ控えめ、ちっちゃなスフレです＾＾＊
祖母、母、そして私と、親子３代作り続けている、シンプルな味。
このレシピの生い立ち
大好きだったおばあちゃん、そして母が作ってくれたチーズケーキのレシピです！
<2>の工程は、鍋で温めてたのですが、楽してチンしたら案外うまくいきました笑。
型のサイズによって、適当に変えてみて下さい♪
（倍で約18cm型）
アプリでひらく作り方
- 1
≪準備≫
◎オーブンを180度に温めておく。
◎型にクッキングシートを貼っておく。
◎小麦粉をふるっておく。 - 2
クリームチーズと牛乳を合わせて、レンジで３分くらい温めて、よく混ぜる。
- 3
②のボールに、卵黄、ふるった小麦粉、レモン汁を入れてさくさく混ぜる。
- 4
○印の材料で、シフォンケーキの要領で、しっかりしたメレンゲを作る。
-
- 5
④を③に1/3くらい入れてよく混ぜ、泡立て器⇒ヘラに持ち替え残りのメレンゲも加え、さくさくよく混ぜる。
- 6
少し高いところから型に流し込み、型を揺すって空気を抜き、160度に下げたオーブンで35分焼く。（うちの場合）
- 7
＊マーマレードジャムに、水を少し加えて弱火にかけ、とろとろになったら、刷毛で表面にぬると、いい色合いになります^^*
-
- 8
＊今回、マーマレードがなかったので、アプリコットにしてみたら、これはこれで美味しかった！
-
- 9
＊はるneneさんのアイデア、頂いちゃいました^^*お洒落ケーキに、なりました(*´∇｀*)
-
コツ・ポイント
・メレンゲをしっかり立てて下さい＞＜＊
・焼き加減は、つまようじで刺しても中がドロドロしてなかったらＯＫです。足りなかったら＋５分くらい焼いてみて下さい。
・甘いのがお好きな方は、砂糖を倍にして下さい♪
※画像は少しずつ増やしていきます^^
つくれぽ
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