ジャガイモをよ～く洗う

皮ごと6～8等分のくし切りにして水にはなつ。あく抜き。

水気を切って耐熱ボウル等にいれラップをしてレンジで過熱する。4個分なら4～5分かな（要調整）。串が通ればOK

フライパンに少し多目の油をしいて表面を揚げ焼きする。すぐきつね色になりだすよ。