とろっとろ！圧力鍋で簡単牛スジ煮込み♪
みなあこりつ @cook_40076150
男の人って好きだよね(*^◯^*)
彼のイチオシです！
このレシピの生い立ち
近所のお好み焼き屋さんの牛スジが美味しくて家でもチャレンジしてみました♪圧力鍋だと簡単だね！
とろっとろ！圧力鍋で簡単牛スジ煮込み♪
男の人って好きだよね(*^◯^*)
彼のイチオシです！
このレシピの生い立ち
近所のお好み焼き屋さんの牛スジが美味しくて家でもチャレンジしてみました♪圧力鍋だと簡単だね！
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジをお好みに一口大くらいに、切って圧力鍋に水はヒタヒタで強火！アクがたっぷりでたらザルにあげて水洗い
- 2
もう一度同じくヒタヒタの水で強火にかけて、次は蓋をして圧力をかける♪
圧力がかかったら弱火で25分煮込み、火を止める！ - 3
自然に圧力が抜けたらもう一度ザルにあげて水洗い！
コンニャクは手でちぎるかスプーンでちぎる（包丁より味が染みやすい） - 4
★の調味料と牛スジとコンニャク、それに水はヒタヒタになるくらい入れて強火で圧力かける♪
- 5
圧力がかかったら中火でコトコト25分♪で完成(*^◯^*)
びっくりするくらいとろっとろで彼の夜食に喜ばれたよー♪♪
-
コツ・ポイント
水洗いすることでアクも綺麗にとれて、とろっとろの牛スジ！
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