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ピーマン味噌
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ピーマン味噌-レシピのメイン写真

ピーマン味噌

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

ご飯に乗せて、おにぎりの中に詰めて、シンプルに焼いたお肉に乗せて…たくさん作って、色々な食べ方を楽しめます。
このレシピの生い立ち
畑でピーマンをたくさん収穫したので、ピーマンをたくさん使った常備菜を作りました。

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畑でピーマンをたくさん収穫したので、ピーマンをたくさん使った常備菜を作りました。

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すももマミー @cook_40080424

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畑でピーマンをたくさん収穫したので、ピーマンをたくさん使った常備菜を作りました。

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材料

約8人分
  • ピーマン(みじん切り) 6個
  • 鷹の爪 小さじ1
  • 【炒める用】
  • ごま油 大さじ1
  • 【味噌だれ】
  • こうじ味噌 大さじ1
  • 赤味噌 大さじ1
  • 三温糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌だれの材料を混ぜ合わせておきます。

    • ピーマン味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、みじん切りにしたピーマンを炒めます。

    • ピーマン味噌作り方2写真
  3. 3

    しんなりとしてきたら味噌だれを加えます。

    • ピーマン味噌作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。

    • ピーマン味噌作り方4写真

コツ・ポイント

ピリピリと辛いです。辛さが苦手な方は、鷹の爪をお好みで調整してくださいね。

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すももマミー
すももマミー @cook_40080424
2014/08/19 00:00に公開
離乳食・幼児食レシピを主に載せていきます。世の中のママさんのごはん作りのお役に立てますように…‧⁺ ⊹˚.まとめに時期ごとにまとめてあります ご覧下さい!
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このレシピのキーワード

ピーマン 酒 赤みそ トウガラシ

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