豚肩ロースのソテー クリームソース♡
haruru✳︎ @cook_40055614
とんかつが定番の肩ロース肉を、グリルでヘルシーに♡あっさりしたクリームソースと旨味たっぷりのお肉の相性も抜群です^_^♡
このレシピの生い立ち
お肉大好きな旦那様の健康を願い、ボリューミーでヘルシーなレシピになるようにしました♡美味しいと飛び上がった旦那様に…やったぁ^_^♡
豚肩ロースのソテー クリームソース♡
とんかつが定番の肩ロース肉を、グリルでヘルシーに♡あっさりしたクリームソースと旨味たっぷりのお肉の相性も抜群です^_^♡
このレシピの生い立ち
お肉大好きな旦那様の健康を願い、ボリューミーでヘルシーなレシピになるようにしました♡美味しいと飛び上がった旦那様に…やったぁ^_^♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロース肉は常温に戻し、筋に切り込みを入れ包丁の柄などでトントン叩く。塩胡椒を刷り込み10分ほど置く。
- 2
クリームソースを作る。鍋に豆乳としめじを熱し沸騰直前まで温める。米粉を加え手早く混ぜ、とろみがついたら塩胡椒で味付する。
- 3
フライパンにバターを熱し、1のお肉を片面から焼いていく。付け合わせの野菜も余った面積で炒め塩胡椒。
- 4
お肉がこんがり焼けたら裏返し、白ワインを回し入れ蓋をし蒸し焼きに。
- 5
お肉が汗ばみふっくら焼けたら、温めておいたお皿に乗せる。付け合わせの野菜、2のソースをかけて完成♡
コツ・ポイント
お肉の下処理はしっかりなさってください♡フライパンの蓋がない方は、アルミでお肉を覆うように蒸し焼きにされても大丈夫です^_^♡ソースはお魚やボイルしたお野菜にも♡
つくれぽ
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