サクサクほろほろタルト台(ﾉ*°▽°)ﾉ
chefegg @cook_40295344
サクサクで香ばしい香りのするタルトです☆
試行錯誤を繰り返して､失敗の少ない
タルト台の作り方を見つけました！
このレシピの生い立ち
ある程度切りやすく
失敗しにくいタルト台を
作ってみようと思って作りました☆
サクサクほろほろタルト台(ﾉ*°▽°)ﾉ
サクサクで香ばしい香りのするタルトです☆
試行錯誤を繰り返して､失敗の少ない
タルト台の作り方を見つけました！
このレシピの生い立ち
ある程度切りやすく
失敗しにくいタルト台を
作ってみようと思って作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まずバターを常温に戻し､泡立て器でクリーム状になるまで練ります｡
- 2
次にクリーム状になったバターに砂糖を加え
白っぽくなるまで混ぜます｡ - 3
白っぽくなったら､そこに卵黄とバニラエッセンスを、加えて卵黄が全体に混ざるまでしっかり混ぜます｡
- 4
ここで､泡立て器をゴムベラに持ち替え､
薄力粉を加え混ぜます｡
全体がぽろぽろの玉になるまで混ぜてください｡ - 5
玉になったら
手でこねこねします｡
(ビニール袋などに入れてこねこねしてもいいです｡) - 6
この時生地が粉っぽかったり
サラサラしている場合は牛乳を
10mlぐらいずつ加えて捏ねてください｡ - 7
(生地は後で冷蔵庫でねかすので
ねちゃねちゃぐらいがちょうどいい
かもしれません｡) - 8
生地がまとまったら
冷蔵庫で1時間ほどねかしましょう｡ - 9
1時間ほどねかした生地を
麺棒などでのばし
型に付けていきます｡
付け終わったらフォークなどで
底に穴をあけます｡ - 10
オーブンは
180℃の予熱のあと
160℃で25分焼いてください｡ - 11
焼き上がったら少し冷まし､
型を逆さにして､ガタガタ揺らすように
すると取りやすいです｡
コツ・ポイント
タルトがくっつかないよう
型にバターやサラダ油を塗ると
さらに取りやすくなります☆
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