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なすのピリ辛味噌のお粥
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なすのピリ辛味噌のお粥-レシピのメイン写真

なすのピリ辛味噌のお粥

藤きき子
藤きき子 @cook_40080075

ピリ辛味噌をお粥にのせて・・・
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たまたまお味噌を頂いたとき
なすがあったので思い付きました

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藤きき子
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材料

  • なす 2本
  • 味噌 大さじ2~3
  • 砂糖 小さじ1
  • 料理酒、みりん 大さじ2
  • 鷹の爪 半分
  • ごま油 適量
  • ご飯 1合分
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作り方

  1. 1

    ご飯はお水を入れて火にかけ、お粥を作っておく

  2. 2

    なすはみじん切りにしてごま油で炒める

  3. 3

    なすがしんなりして来たら、味噌を入れて馴染ませる

  4. 4

    料理酒、みりん、砂糖、鷹の爪を入れて、なすがしんなりするまで炒める

  5. 5

    お粥の上にのせたら出来上がり

コツ・ポイント

なすは炒めるのに時間がかかりますが
白い部分がわからなくなるまで炒めた方がおいしいです

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藤きき子
藤きき子 @cook_40080075
2014/09/28 23:16に公開
50歳主婦です料理は気分でやったりやらなかったり・・・ですが最近、主人のお弁当を作り始めたのでクックパッドに登録しました投稿するよりレシピを拝見する方が多いとは思いますがよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

おかゆ なす 酒 味噌 ご飯 トウガラシ

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